Основа этого паштета – фасоль. Важно правильно ее подготовить, то есть сварить, чтобы получить ожидаемый результат.
Ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" и известный кулинар Григорий Герман в рубрике "Танцуй и готовь" поделился рецептом полезного и, что важно, питательного фасолевого паштета, который понравится даже вегетарианцам.
Паштет из фасоли по рецепту Григория Германа / Фото: Коллаж: Сегодня
Кроме орехов, палитру вкусов обеспечат петрушка, хмели-сунели, паприка, мускатный орех.
Паштет из фасоли с грецкими орехами
Паштет из фасоли с прованскими травами / Фото: instagram.com/zdorovo_est_net_diabet
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.;
- отварная фасоль – 300 г;
- грецкий орех – 60 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло растительное или сливочное – 100 г;
- петрушка, хмели-сунели, паприка, мускатный орех, соль;
- хлеб тостовый.
Если любите рыбные паштет, здесь узнаете, как приготовить такой из скумбрии.
Как приготовить:
- Сковороду отправить на огонь и добавить 50 г масла. Измельчить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить к овощам соль, паприку, хмели-сунели и мускатный орех по вкусу, а также остатки масла. Тщательно перемешать и убрать с огня.
- Измельчить грецкий орех и добавить его к отварной фасоли. Туда же отправить петрушку, готовый лук с чесноком. Измельчить ингредиенты с помощью блендера до однородного состояния (при необходимости добавить воду).
- Подавать паштет с гренками.
Здесь можно посмотреть процесс приготовления этого паштета.