Коврижка с хурмой и финиками – рецепт выпечки, которая удивит своим ароматом

Выпечка с хурмой – актуальная зимняя выпечка, это могут быть и торты, и тарты, и многое тому подобное.

Эта коврижка или мягкое печенье получится темным, все дело в измельченных в блендере или ножом финиках. Их, кстати, нужно замочить в горячей воде.

Украсит печенье глазурь, она же его и пропитает. Сделать ее нужно из сока лимона и сахарной пудры.

В рецепте от фудблогера aleksa_zhovnirпюре из хурмы. Нужно очистить фрукты и измельчить до этого состояния.

Коврижка с хурмой, финиками и пряностями⠀

Ингредиенты:⠀

• 2 стакана муки;⠀
• по 1 ч. л. корицы, соды и соли;
• по 0,5 ч. л. мускатного ореха, гвоздики;
• 1 стакан пюре хурмы;⠀
• 200 г фиников; ⠀
• по 0,5 стакана растительного масла и сахара; ⠀
• 3 ст. л. лимонного сока;⠀
• 1 яйцо;⠀
• 150 г сахарной пудры.⠀

Здесь найдете рецепт сочных сырников с хурмой к завтраку.

Как приготовить:

1. Муку просеять со специями. Смешать сахар, яйцо, масло и мелко нарезанные финики.
2. Пюре хурмы смешать с 1,5 ч. л. лимонного сока с содой. Стараться, чтобы смесь не превратилась в желе.
3. К сухой смеси добавить обе жидкие и размешать до однородности. Вылить в застеленную пергаментом форму, выпекать 25 минут при 180 градусах.
4. Смешать сахарную пудру с 2-3 ст. л. лимонного сока. Глазурью намазать на горячую коврижку. Когда остынет, разрезать на порционные кусочки.