Ленивые вареники, теплый салат с курицей и кабачком и яблочные кольца – 3 идеи для сытного утра

Кажется, чтобы приготовить это все, нужна уйма времени. Это не так. Ленивые вареники делаются в течение 30 минут. Для них, кстати, можно использовать несъеденное картофельное пюре, так еще быстрее. Тем временем кабачки и курица для салата уже обжариваются, ну яблочные кольца в слоеном тесте – на десерт. Их можно взять с собой на работу.

Ленивые вареники с картофелем

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• мука – 150 г;
• манка – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 40 г (тесто), 20 г (для обжарки лука);
• соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель отварить, добавить масло, соль и специи. Сделать пюре, дать остыть.
2. После добавить яйцо, муку и манку. Перемешать и оставить на 10 минут. Манка должна разбухнуть.
3. Подавать с обжаренным луком, сметаной, зеленью.

Теплый салат с курицей и кабачками

Ингредиенты на одну порцию:

• куриное филе – 1/2 шт.;
• спелая груша – 1/2 шт.;
• авокадо – 1/4 шт.;
• молодой кабачок – 1/4 шт.;
• руккола – небольшой пучок;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Половинку куриного филе разрезать вдоль (на две полоски) и обжарить на сковороде до готовности.
2. Кабачок нарезать тонкими дольками и обжарить с двух сторон.
3. Авокадо и грушу очистить от кожуры, тонко нарезать.
4. На подушку из рукколы выложить авокадо, грушу и кабачок. Куриное филе нарезать, выложить на овощи.
5. Подавать салат теплым.

Яблочные кольца

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• слоеное тесто (размороженное) – 300-400 г;
• сахар, корица – по вкусу;
• желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить, удалить середину и нарезать на кольца.
2. Тесто раскатать и разрезать на тонкие полоски. Обернуть каждое кольцо тестом.
3. Выложить на пергамент, посыпать сахаром и корицей.
4. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Три рецепта самых разных каш к завтраку найдете здесь.