Нарядный рулет к Пасхе – нужна куриная печень и немного свиного фарша

Если пока не придумали, каким мясным блюдом украсить пасхальный стол, то обязательно попробуйте этот рулет.

Рецептом подобного, тоже бюджетного, из сала и фарша, мы делились.

Этот печеночный и более красочный. Нежности ему придаст куриная печень, а сочности – свинина с жареным луком.

Можно упростить процесс и использовать готовый фарш. Запечется рулет в течение одного часа.

Рецепт нашли у фудблогера Лілія Цвіт.

Печеночный рулет с яйцом на Пасху

Ингредиенты:

• печень куриная – 500 г;
• мясо свиное – 500 г;
• лук –1 шт.;
• манка – 3 ст. л.;
• хлеб белый – 2-3 ломтика;
• яйца – 2-3 шт.;
• соль, перец.

В Эстонии на праздники готовят красивый мясной рулет "Длинный мальчик". Его рецепт читайте здесь.

Как приготовить:

1. Куриную печень очистить от пленок, измельчить до состояния пюре. Добавить манку, перемешать и оставить на 10-15 минут.
2. Обжаренный измельченный лук измельчить вместе с мясом. Добавить замоченный мякиш хлеба без корочки.
3. Соединить фарш с печенью, добавить все специи и перемешать. Вбить яйца и еще раз перемешать.
4. Форму застелить пергаментом и борта тоже. Наполнить половину формы паштетом. Распределить вареные яйца. Выложить остальную часть паштета.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около одного часа.

Некоторые подробности этой красивой закуски смотрите в видео.

Рецепты еще трех недорогих пасхальных закусок собраны здесь.