Классные блинные торты на день рождения – они безусловно произведут фурор

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

24 ноября 2021, 11:58

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Блины можно пожарить по своему, проверенном рецепту. Здесь важно уделить внимание начинкам. В этой подборке они из сливочного сыра и ягод, сметаны и сгущенки, сливок и сахарной пудры

Блинные торты на день рождения / Фото: Коллаж: Сегодня

Блины всегда будут актуальны. Достаточно часто на столе по поводу дня рождения бывают закусочные рулеты на их основе.

А вот если на десерт вы предложите блинный торт с отличной начинкой, то будьте уверенны – гости оценят и торт, и ваши старания. Да, нужно потратить время, чтобы нажарить блины, все остальное делается гораздо быстрее.

Для торта от e.kukuruzkina нужны ягоды, они могут быть любыми. Для начинки по рецепту mir_retseptov понадобятся взбитые сливки.

Блинный торт со сметанным кремом

Блинный торт со сметанным кремом / Фото: instagram.com/nana.s__life

Ингредиенты:

3 шт. яйца;
220 г сахара;
140 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
200 мл молока;
100 мл растительного масла без запаха;
3 ст. л. какао.

Для крема:⠀

по 300 мл сметаны не менее 30%, сгущенки.

Для украшения:

тертый шоколад, ягоды.

Как приготовить:

Смешать яйца, сахар, молоко комнатной температуры, подсолнечное масло. Добавить муку, какао, разрыхлитель, хорошо перемешать. Нажарить блины, смазывая сковороду сливочным маслом. Должно получится 7-8 штук.
Для крема взбить сметану и сгущенку, сформировать торт, смазывая каждый блин кремом. Украсить тертым шоколадом и ягодам.
Отправить в холодильник на несколько часов.

Блинный торт с шоколадом и сливками

Блинный торт с шоколадом и сливками / Фото: instagram.com/mir_retseptov/

Ингредиенты для блинов:

1 яйцо;
750 мл молока;
5 ст. л. сахарного песка;
1 ч. л. без горки соли;
360 г муки пшеничной;
3 ст. л. какао;
50 мл растительного масла.

Для крема:

750 мл сливок 33-35%;
ванильный сахар;
сахарная пудра – по вкусу.

Для помадки:

200 мл сливок;
темный и молочный шоколад – по вкусу.

Как приготовить:

Соединить яйцо, сахарный песок, соль. Добавить теплое молоко и перемешать. Просеять какао и муку, перемешать и в конце добавить подсолнечное масло.
Пожарить блины. Сковороду смазывать сливочным маслом.
Для крема на холодные сливки просеять сахарную пудру и добавить ванильный сахар. Взбить миксером на максимальной скорости до плотной пышной массы.
Каждый блин смазать взбитыми сливками, формируя торт. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Для помадки соединить шоколад и горячие сливки 33%, перемешать до однородности, украсить торт.

Блинный торт с ягодами

Блинный торт с ягодами / Фото: instagram.com/e.kukuruzkina

Ингредиенты:

500 мл молока (комнатной температуры);
200-250 мл кипятка;
2 шт. яйца;
16-18 ст. л. муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
2-4 ст. л. сахара;
5 ст. л. подсолнечного масла.

Для крема:

500 мл сливок 33%;
1 ст. л. сахарной пудры;
250 г творожного сыра.

Для начинки:

ягоды.

Как приготовить:

Соединить молоко с яйцами, перемешать венчиком, добавить сахар. Частями ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Влить кипяток. тщательно перемешать. В конце влить растительное масло.
Пожарить блины на хорошо разогретой сковородке с двух сторон и каждый блин смазать сливочным маслом,
Для крема хорошо взбить все ингредиенты до устойчивой однородной массы.
На борта разъемной формы выложить блины по всему кругу немного внахлест. В середину уложить один блин и смазать его и борта кремом. Сформировать торт, чередуя между блинами крем и ягоды. В конце завернуть внутрь торта боковые блины.
Отправить в холодильник на ночь.