"Богатырь" – рецепт сбалансированного и аппетитного салата из свеклы

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

2 декабря 2021, 17:30

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Сбалансированный он потому, что в нем есть полезные сухофрукты – изюм и чернослив, немного орехов и яблоки. Но главное, что заправляется он греческим йогуртом или сметаной

Салат "Богатырь" / Фото: Коллекция Рецептов

Это не только салат из разряда – на каждый день и полезный, – его можно поставить и на праздничный стол. Без внимания он точно не останется.

Кроме свеклы, в нем есть кисло-сладкие яблоки, немного чернослива и изюма. Если вы планируете похудеть к Новому году, то "Богатырь" можно есть вместо ужина.

На канале Коллекция Рецептов советуют варить свеклу с добавлением сахара, а чернослив залить кипятком, дать постоять 10 минут и обсушить бумажным полотенцем.

Салат "Богатырь"

Ингредиенты:

500 г отварной свеклы;
2 зубчика чеснока;
100 г сушеного чернослива;
250 г яблок;
по 50 г грецких орехов, изюма без косточек;
50 г нейтрального греческого йогурта.

Как приготовить:

Свеклу натереть на крупной терке. К свекле натереть на мелкой терке чеснок.
Чернослив нарезать тонкой соломкой. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
Грецкие орехи нарезать не очень мелко. И добавить к другим ингредиентом.
Добавить изюм, предварительно замоченный в кипятке на несколько минут, посолить по вкусу.
Заправить йогуртом и перемешать.