Чашушули с говядиной – рецепт одного их главных блюд Грузии (фото)

Как приготовить грузинское чашушули

Когда нужно накормить большую семью и сделать это вкусно, грузины готовят остри или чашушули.

Готовят из телятины или говядины. От того, насколько молодое мясо, будет зависеть время тушения. Идеально, если у вас есть чугунная сковорода. В ней чашушули будет готовиться равномерно, а мясо останется сочным.

Кинзу можно добавить к готовому блюду и отдельно нарезать при подаче.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

На сайте pp_video_resepts советуют влить немного кипятка в процессе тушения мяса. Если оно постное, можно положить сливочное масло.

Чашушули

Чашушули, рецепт грузинской кухни / Фото: kitchen.727go.com

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• помидоры – 4-5 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• чеснок – 4 зубка;
• кинза, базилик;
• молотый перец чили – 1 ч. л.;
• молотый кориандр – 1/2 ч. л.;
• соль;
• лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить:

1. Нарезать мясо на небольшие куски, выложить их в чугунную сковороду. Добавить нарезанный полукольцами лук. Тушить 30-40 минут до готовности мяса. Если жидкость выпарилась, можно добавить полстакана кипятка.
2. Помидоры натереть на терке. Чеснок нарезать. Зелень мелко порубить.
3. Спустя 30-40 минут положить томатную пасту и тертые помидоры, перемешать. Тушить еще 10 минут на сильном огне.
4. Добавить чеснок, зелень, специи и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить чашушули еще 5 минут.

Обязательно попробуйте суп харчо, если раньше его не готовили. Здесь найдете рецепт и правила его приготовления.