Чебуреки без теста, вместо него – листья капусты: рецепт вкусного и диетического блюда

Диетические чебуреки / Фото: instagram.com/kushaj.i.hudej/

Еще одно быстрое и оригинальное решения для вкусных чебуреков. Как их приготовить без замеса теста с помощью лаваша – мы рассказывали.

Здесь вместо теста листья капусты, они предварительно отвариваются и слегка отбиваются.

Такие чебуреки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Детали формовки перед жаркой смотрите в видео ниже.

Диетические чебуреки

Диетические чебуреки / Фото: Рецепты от мамули

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• капуста – 1 шт.;
• соль, смесь перцев, сушеный чеснок – по 1 ч. л.;
• молотый перец – 0,5 ч. л.;
• молотый мускатный орех – щепотка;
• лук – 1 шт.;
• мука – 100 г;
• крахмал – 1 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сухари панировочные – 3-4 ст. л.

В Австрии тоже есть блюдо, которое очень напоминает чебуреки, и это крапфен с начинкой из картофеля и сыра.

Как приготовить:

1. Фарш соединить со всеми специями. Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы, соединить с фаршем и перемешать.
2. У капусты вырезать кочерыжку, варить после закипания 5-7 минут. Снять верхние листья, дать остыть.
3. Яйца разбить в емкости и взбить с солью.
4. В другой емкости соединить муку и крахмал. В третью емкость высыпать сухари.
5. У листьев капусты срезать уплотнение, оно посередине, и слегка отбить листья молотком.
6. На одну половины выложить чуть больше столовой ложки фарша. Слегка подогнуть края, сформировать чебурек и обрезать неровности.
7. Обвалять в муке, затем – в яйце и в панировочных сухарях.
8. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.

Как правильно сформировать чебуреки перед жаркой – смотрите в видео.