Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Чем заменить мясо в рационе – 8 вкусных альтернатив

Много жареного жирного мяса в рационе – риск получить серьезные заболевания. Специалисты не настаивают на полном отказе от мяса, но его нужно пытаться заменять хотя бы дважды в неделю
Продукты, которыми можно заменить мясо
Продукты, которыми можно заменить мясо / Фото: depositphotos.com, Коллаж: Сегодня, pexels.com

Если возникает вопрос "что-то чем-то заменить", обычно это касается теста. Рассказывали, как это сделать с помощью капусты в любимых чебуреках.

Что касается мяса, то лучше выбирать золотую середину. Как говорит нутрициолог и диетолог Яна Легеза, настаивать на полном отказе от мяса – неправильно. Но с частой периодичностью его можно заменять другими продуктами, богатыми белком.

Реклама

Какими продуктами можно заменить мясо

В твороге с низкой жирностью больше белка
В твороге с низкой жирностью больше белка / Фото: Pixabay

1. Куриные яйца. Обладают почти 100% усвояемостью белка и хорошо переносятся организмом.

Но если есть аллергия на яйца, обычно она бывает на желток, с ними нужно быть осторожнее.

Реклама

2. Нежирный творог. Чем меньше в твороге жирности, тем больше содержание белка.

3. Пармезан и другие твердые сыры. Пармезан – один из чемпионов по содержанию белка. В ста граммах сыра – 35,7 грамма белка. Но из-за своих вкусовых качеств его чаще используем как добавку к блюдам, чем основной прием пищи.

Другие твердые сыры тоже богаты белком и могут заменить мясо несколько раз в неделю.

Реклама

4. Рыба – тунец, горбуша, сардина, лосось – отличный источник белка животного происхождения с хорошей усвояемостью.

5. Морепродукты. Это ценный источник белка, а также йода и других микроэлементов.

6. Арахис, фисташки, миндаль содержат от 20 до 26 граммов белка и могут стать прекрасным дополнением к любому салату. Таким образом полноценный ужин обеспечен.

7. Бобовые (маш, чечевица, нут, фасоль) содержат более 20 граммов белка. Из бобовых можно приготовить много чего вкусного – от паштета до котлет.

8. Амарант, киноа – крупы, которые богаты белком и незаменимыми аминокислотами, станут красочной сытной альтернативой мясным продуктам.

Киноа, очень полезную крупу, нужно правильно приготовить. Об этом читайте здесь.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять