Греческий хлеб на сковороде – готовят с начинкой из брынзы или феты

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

18 апреля 2022, 12:51

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

А вот подавать лепешки тиганопсомо можно с небольшим количеством меда. Он приятно оттенит кислинку сыра

Греческие лепешки с медом / Фото: miakouppa.com

В Греции самой разной выпечки из различных видов теста, но обязательно с национальной гордостью – фетой, очень много.

Хлеб на сковороде тиганопсомо подают на завтрак или обед. Эти лепешки получаются очень сочными за счет той самой феты или брынзы.

Важно не переборщить с начинкой, чтобы в процессе обжаривания она не оказалась в сковороде. Поэтому сделайте несколько проколов вилкой на каждой лепешке.

Греческий хлеб тиганопсомо

Греческий хлеб тиганопсомо / Фото: instagram.com/sunnykitchen_

Ингредиенты:

500 г муки;
8 г сухих дрожжей;
по 0,5 ч. л. сахара, соли и перца;
1 ч. л. орегано;
300 мл теплой воды;
2 ч. л. оливкового масла.

Для начинки:

350 г феты или брынзы;
сушеные травы.

Здесь узнаете, как сделать греческое гороховое пюре фаву.

Как приготовить:

Смешать муку с дрожжами, соль, орегано, сахар, оливковое масло, перец.
Добавить теплую воду, замесить тесто в течение 5-7 минут. Сформировать шар и убрать под пленкой в теплое место на 40-60 минут.
Разделить тесто на 10 частей, раскатать в тонкие лепешки толщиной 3 мм.
Фету смешать с травами, сформировать тиганопсомо.
Жарить на небольшом количестве хорошо разогретого масла. Подавать с медом.