Как в детстве

Польская кухня

Десерт Королевы

Блины из картошки

Чай из сирени

Маринуем редиску

Грузинский суп шешамади к обеду – нужна вареная или консервированная фасоль

Суп можно варить на воде или на мясном бульоне. Идеально, если фасоль будет вареная. В конце шешамади можно немного пюрировать
Как приготовить грузинский суп шешамади
Как приготовить грузинский суп шешамади

Продолжаем знакомиться с лучшими представителями нашей любимой грузинской кухни. Как приготовить идеальное чкмерули из курицы, мы писали. Суп шешамади фасолевый, можно варить на мясном бульоне, но правильней, если он все-таки будет постным.

Фасоль для грузин – это как для нас гречка, то есть ее используют часто и в больших количествах.

Реклама

Для шешамади нужна красная вареная фасоль, но можно немного нарушить правило и использовать консервированную. Жидкость слейте, а еще лучше – промойте в проточной воде.

Рецепт от фудблогера diana_di_recipes.

Грузинский суп шешамади

Грузинский суп шешамади
Грузинский суп шешамади / Фото: instagram.com/diana_di_recipes/

Реклама

Ингредиенты:⠀

  • 2,5 л мясного бульона;
  • 1,5 банки красной фасоли;
  • 2-3 шт. картофеля;
  • 2 средние луковицы;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. томатной пасты;
  • кинза, грецкие орехи, хмели-сунели, аджика.

Если любите куриные потроха, приготовьте грузинское кучмачи.

Как приготовить:

Реклама
  1. Картофель нарезать кубиками и положить в подсоленный бульон. После закипания убавить огонь и накрыть крышкой.
  2. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Добавить томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Готовить 10 минут.
  3. Отправить зажарку к картофелю. Варить до готовности картофеля.
  4. Добавить специи по вкусу, выдавить чеснок и загрузить фасоль без жидкости. Варить 10 минут.
  5. Подавать с кинзой и грецкими орехами.

Здесь читайте, как готовят суп харчо грузины. ⠀

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама

У4.5.0.

Важно

Главные темы

Погода

Telegram

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять