Хассельбак и "шайбы" из пюре с овощами и беконом – идеи для ужина с картофелем

Оригинальные рецепты из картофеля к ужину / Фото: Коллаж: Сегодня

Шведский хассельбак был придуман в середине прошлого века в одноименном ресторане Стокгольма. Хассельбак не нужно путать с картофельными лодочками, он похож на гармошку. Нарезать картофель желательно тонким ножом. Чем больше будет надрезов, тем вкуснее. Если у вас старый картофель, то его желательно почистить.

К "шайбам" из пюре добавляется бекон и болгарский перец. Нужно отварить пюре, смешать с овощами и беконом и запечь в духовке.

"Шайбы" из картофельного пюре с овощами и беконом

"Шайбы" из картофельного пюре с овощами и беконом / Фото: Ricette di Casa Mia

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Ингредиенты:

• Картофель – 700 г
• Копченый бекон – 150 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Сливочное масло
• Хлопья чили
• Специи, зеленый лук, соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Приготовить картофельное пюре. Копченый бекон нарезать, добавить чили и обжарить несколько минут.
2. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец, измельченный лук и обжарить овощи с беконом в течение 10 минут.
3. Переложить к пюре и сверху натереть сыр. Перемешать.
4. Сформировать из пюре "шайбы" и выложить на смазанный маслом противень или использовать металлические формы (смазать маслом).
5. Запекать 15-20 минут при 180 градусах.

Читайте также:

Картофель дюшес – рецепт самого изысканного пюре

Хассельбак

Хассельбак / Фото: instagram.com/veganstvo_syroedenie/

Ингредиенты:

• Картофель – 8 шт.
• Розмарин, орегано – по 1 ч. л.
• Перец, чеснок, соль – по вкусу

Для соуса:

• Томаты в собственном соку – 180 г
• Базилик – 2 ч. л.
• Соль и перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Картофель вымыть и нарезать тонкими полосками, не дорезая до конца. Выложить на противень, застеленный фольгой. Полить маслом, поспать специями и солью.
2. Запекать при 200 градусах 30 минут.
3. В сотейнике довести до кипения измельченные томаты, добавить специи, соль и тушить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут.
4. В форму для запекания вылить соус и переложить картофель. Запекать 15-20 минут.

Читайте также:

• Картофельное пюре чамп – не гарнир, а самостоятельное блюдо и его стоит попробовать
• Вы умеете жарить по-настоящему вкусную картошку? 5 лайфхаков к применению
• Краткая история картофеля: как "чертово яблоко" превратилось в изысканный гратен
• Пюре как в ресторане: 7 советов, чтобы сделать его идеальным