Идеальный овощной паштет за 30 минут: рецепт от Григория Германа

Паштет из фасоли по рецепту Григория Германа / Фото: Коллаж: Сегодня

Основа этого паштета – фасоль. Важно правильно ее подготовить, то есть сварить, чтобы получить ожидаемый результат.

Ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" и известный кулинар Григорий Герман в рубрике "Танцуй и готовь" поделился рецептом полезного и, что важно, питательного фасолевого паштета, который понравится даже вегетарианцам.

Кроме орехов, палитру вкусов обеспечат петрушка, хмели-сунели, паприка, мускатный орех.

Паштет из фасоли с грецкими орехами

Паштет из фасоли с прованскими травами / Фото: instagram.com/zdorovo_est_net_diabet

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• отварная фасоль – 300 г;
• грецкий орех – 60 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное или сливочное – 100 г;
• петрушка, хмели-сунели, паприка, мускатный орех, соль;
• хлеб тостовый.

Если любите рыбные паштет, здесь узнаете, как приготовить такой из скумбрии.

Как приготовить:

1. Сковороду отправить на огонь и добавить 50 г масла. Измельчить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить к овощам соль, паприку, хмели-сунели и мускатный орех по вкусу, а также остатки масла. Тщательно перемешать и убрать с огня.
2. Измельчить грецкий орех и добавить его к отварной фасоли. Туда же отправить петрушку, готовый лук с чесноком. Измельчить ингредиенты с помощью блендера до однородного состояния (при необходимости добавить воду).
3. Подавать паштет с гренками.

Здесь можно посмотреть процесс приготовления этого паштета.