Как испечь торт в виде сердца на День влюбленных

Торт "Красный бархат" / Фото: www.floweraura.com

Перед важным для многих 14 февраля Сеть заполоняют рецепты тортов в форме сердца. Рецепт одного такого, желейного и без выпечки, мы публиковали

Теперь – самый что ни на есть главный десерт этого праздника. А именно – торт "Красный бархат". Он хоть и красного оттенка, но в коржах присутствует какао-порошок, поэтому вкус его шоколадный.

Масляно-сливочный крем симпатично оттенит яркость коржей.

Когда коржи для торта испекутся, поместите их на некоторое время в холодильник. Это облегчит нанесение крема.

Торт в виде сердца на 14 февраля

Торт в виде сердца на 14 февраля / Фото: www.sprinklebakes.com

Ингредиенты для теста:

• 2,5 стакана муки;
• по 1 ч. л. соли, какао-порошка, ванильного сахара;
• 2 стакана сахара;
• 200 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1,5 ч. л. жидкого пищевого красителя;
• 1 стакан нежирных сливок;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч. л. яблочного уксуса.

Для крема:

• 200 г сливочного сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• 1 стакан сахарной пудры.

И еще два рецепта ко Дню влюбленных – рулетов с малиной и шоколадного печенья в форме сердца –найдете здесь.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
2. Смешайте муку с солью и отставьте. С помощью миксера или блендера взбейте мягкое масло с сахаром. Добавьте яйца по одному и перемешайте. Начните добавлять муку, чередуя со сливками. Смешайте с ванилью.
3. Смешайте пищевой краситель и какао-порошок. Влейте в предыдущую смесь и перемешайте.
4. В другой емкости смешайте яблочный уксус и соду. Как только смесь вспенится, смешайте ее с жидким тестом, до густоты. Выложите тесто в форму и выровняйте поверхность шпателем. Выпекайте 25-30 минут.
5. Разделите на три коржа, обрежьте края, чтобы получилось сердце, и смажьте торт кремом.
6. Для крема в большой миске взбейте сливочный сыр, мягкое масло и ваниль до однородности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар. Взбивайте, пока смесь не станет пышной. Если крем получился слишком густым, добавьте немного молока, а если жидким – охладите его в холодильнике.
7. Раскрошите обрезанные края и присыпьте десерт.