Как испечь тыквенное печенье с имбирем, которое начинает таять уже в руках

Тыквенное печенье / Фото: cooking.nytimes.com

Настолько нежное, что даже сочное – это если верить газете The New York Times, в которой опубликован этот рецепт. Печенье бывает с разными дополнениями: с амаретто и даже с лавандой, а вот с тыквенным пюре и молотым имбирем оно становится действительно неповторимым.

Украсить его можно сахаром или пудрой – это на ваше усмотрение. Тыквенное печенье и без этого вполне самодостаточно.

Тыквенное печенье

Ингредиенты:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• 192 г муки;
• 2 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ½ ч. л. молотой корицы;
• по половине ч. л. молотого мускатного ореха, разрыхлителя;
• щепотка соли и соды;
• 115 г несоленого сливочного масла комнатной температуры;
• 220 г сахара;
• 1 большое яйцо комнатной температуры;
• 170 г тыквенного пюре;
• 1 ч. л. ванильного экстракта.

Как приготовить:

1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выстелите два противня с бортиками пергаментной бумагой.
2. Смешайте муку, имбирь, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, соду и соль.
3. Миксером на среднем уровне взбейте масло и сахар до образования пены, примерно 3 минуты. Вбейте яйцо, добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт. Перемешайте.
4. Добавьте мучную смесь к тыквенной смеси и взбивайте до однородности.
5. Выложите тесто на подготовленные листы ложками по 2 столовых ложки на расстоянии друг от друга. По желанию посыпьте сахаром.
6. Выпекайте около 12 минут, пока печенье не станет воздушным, а затем застынет.