Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Как купить настоящую красную рыбу и определить качество еще в магазине

Недобросовестные продавцы добавляют к рыбе красители, желатин для увеличения объема, используют растворители для костей.
Как проверить качество красной рыбы
Как проверить качество красной рыбы / Фото: freepik.com

Красное рыба – далеко не из дешевых продуктов. Покупая ее, мы надеемся, что съедим настоящие семгу, форель и лосося, а не старательно покрашенную белую рыбу.

Уже в магазине или на рынке, как и с салом, можно определиться, стоит ли ее покупать или лучше поискать в другом месте.

Реклама

Если на прилавке есть голова, то глаза не должны быть мутными и впалыми, а жабры серыми или ближе к коричневому цвету. Это касается любой рыбы.

На странице moreprodukt.info рассказали, как определить качество красной рыбы.

Определяем качество красной рыбы на глаз

У настоящей красной рыбы нежно-розовый цвет
У настоящей красной рыбы нежно-розовый цвет / Фото: freepik.com

Реклама

Первое – это цвет. Мясо красной рыбы не должно быть ярко-оранжевым. На самом деле, оно нежно-розового оттенка, слегка сероватое.

Если продавец решил покрасить недорогую белую рыбу, то неравномерность цвета легко заметить. У настоящей семги, лосося или форели кости и жировые прослойки останутся белыми.

Поверхность среза. Если она слишком ровная и даже глянцевая, это значит, что был добавлен желатин.

Реклама

Жир. Обращайте внимание на жировые прожилки. Если их нет, то, скорее всего, перед вами форель, а не семга.

Четыре простых способа проверки качества сливочного масла читайте здесь.

Качество красной рыбы можно определить по запаху

Не покупайте красную рыбу в вакууме, если срок годности заканчивается в ближайшие дни
Не покупайте красную рыбу в вакууме, если срок годности заканчивается в ближайшие дни

Если рыба очень сильно пахнет морем, это значит, что она давно лежит на прилавке, протухла и ее вымачивали в йодовом растворе.

Эксперты не рекомендуют покупать соленую рыбу в вакууме, когда она по скидкам, а срок годности заканчивается завтра-послезавтра. Такая рыба зачастую бывает протухшей.

Чтобы понять, каково качество молока, магазинного и фермерского, нужно знать, как это проверить. Об этом мы рассказывали в этом материале.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять