Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Как приготовить греческие томатные котлеты – мяса для них не нужно

А нужны очень плотные и спелые помидоры. Количество муки в рецепте условное, то есть ее может понадобиться больше, если помидоры дадут много сока
Томатные котлеты доматокефтедес
Томатные котлеты доматокефтедес

Греческая кухня продолжает очень приятно удивлять. И если очень неожиданный картофельный паштет скордалья – прежде всего гарнир, то эти томатные котлеты – самостоятельное полноценное блюдо.

И, конечно, доматокефтедес не будут таковыми без феты, покрошите ее руками и добавьте к массе.

Реклама

Желательно кожуру от помидоров снять, но, как утверждает nekrasoffa_lenka, кожица не помешает и не будет ощущаться в котлетах.

Подаются доматокефтедес с дзаздзыки, напомним, это соус на основе греческого йогурта со свежим огурцом, чесноком и укропом.

Томатные котлеты доматокефтедес

Греческие томатные котлеты доматокефтедес
Греческие томатные котлеты доматокефтедес

Реклама

Ингредиенты:

  • 250 г спелых плотных помидоров;
  • половина луковицы;
  • петрушка, кинза, мята;
  • 1 яйцо;
  • 110 г муки (+-);
  • 80 г феты;
  • 2 зуб. чеснока;
  • соль, черный перец, орегано.

Как приготовить:

  1. Лук нарезать очень мелким кубиком.
  2. У томатов убрать семечки и лишнюю жидкость, нарезать. Жидкость оставить.
  3. К овощам добавить яйцо, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень, измельченную фету.
  4. Добавить муку, соль, перец и орегано. Тщательно перемешать. На этом этапе нужно регулировать густоту теста соком томатов или мукой.
  5. Жарить на среднем огне, выложить на бумажное полотенце. Подавать с дзадзыки.

Обязательно попробуйте греческую запеканку сфугато, для нее нужны цукини.

Реклама

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять