Рецепт желейно-творожного торта в виде сердца на 14 февраля – выпекать ничего не надо

Желейный торт в форме сердца / Фото: freepik.com

Это когда нужно не просто удивить любимых, а сделать это по-крупному. Десерты в форме сердца на 14 февраля обязательны. Есть симпатичные простые, а есть более мудреные.

Это желейно-творожный торт готовится очень просто. Прежде всего это не составит труда тем, кто знает, как приготовить чизкейк без выпечки.

Принцип такой же, только в начинку нужно добавить желе, а сам десерт украсить глазурью.

Торт "Сердце" на День святого Валентина

Торт в виде сердца / Фото: Depositphotos

Ингредиенты для основы:

• 200 г рассыпчатого печенья;
• 90 г сливочного масла;
• 1 ст. л. какао.

Для начинки:

• 500 г нежного творога;
• 150 г сахара;
• 2 ст. л. клубничного или вишневого варенья;
• 1 стакан молока;
• 10 г желатина;
• 2 пакетика ванильного сахара.

Для украшения:

• 100 г клубничного или вишневого конфитюра;
• 0,5 стакана воды;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. л. муки.

Рецепт красивого печенья "Красный бархат" с трещинками найдете здесь.

Как приготовить:

1. Для основы измельчить печенье в крошку.
2. Добавить какао-порошок, а затем влить в него растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
3. На дно формы в виде сердца высыпать шоколадную песочную массу, а затем с помощью ложки или стакана с плоским дном тщательно утрамбовать. Поставить в холодильник.
4. В творог добавить сахар, ваниль и клубничное варенье. Перемешать.
5. Развести желатин в стакане теплого молока. Помешивая, довести до кипения. Когда молоко с желатином немного остынет, влить его в сырную смесь. Перетереть блендером.
6. Готовую начинку вылить на шоколадную основу. Поставить в холодильник на час.
7. Клубничный или вишневый конфитюр развести в воде.
8. Растопить масло. Добавить ложку муки с небольшой горкой. Перемешать и влить разведенный конфитюр. Тщательно перемешать.
9. Довести смесь до кипения и убрать с огня. Дать глазури немного остыть.
10. Достать торт из холодильника, сверху равномерно нанести ягодную глазурь и снова поставить в холодильник.
11. Через несколько украсить кокосовой стружкой и листиками мяты.