Картофель на день рождения – 3 неожиданно оригинальных решения

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

5 ноября 2021, 12:19

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Это изысканный "Буланжер", когда картошка тонко нарезается и запекается в молоке и сливочном масле. Также есть "Отмороженный" картофель, с хрустящей корочкой, а внутри – как пюре

Рецепты картофеля на день рождения / Фото: Коллаж: Сегодня

Обычно с картофелем по праздничному поводу происходит так: он превращается в пюре, готовится по-деревенски или запекается с мясом.

Нет, можно, конечно, взять рецепт из других стран. Например, нидерландское пюре стампот. Оно классное, но больше для дружеских посиделок. Ко дню рождения нужно приготовить действительно оригинальный картофель.

"Буланжер" от nikiforova_com – это аппетитное французское блюдо, когда картофель красиво запекается в молоке со сливочным маслом. Картофель с креветками от yanabelayaya нужно предварительно отварить.

"Отмороженный" картофель

"Отмороженный" картофель / Фото: instagram.com/eda_foodblog/

Ингредиенты:

1 кг картофель;
50-70 мл масло растительное;
соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде 5-8 минут после закипания. Дать остыть и завернуть в пищевую пленку.
На каждой сделать ножом "сетку" и отправить на час в морозилку. Для замораживания можно использовать плотные пакеты.
В растительное масло добавить соль, перец и другие специи, развернуть картофель и обмакнуть каждый в масле.
Смазать противень маслом и выложить картофель.
Запекать разогретой до 200 градусов в течение 30 минут. За это время ее нужно 3-4 раза перевернуть, чтоб она запеклась равномерно.

Картофель, запеченный с креветками

Практически все Рыбы обожают морепродукты, приготовьте их на 14 февраля / Фото: instagram.com/yanabelayaya/

Ингредиенты:

6-7 некрупных картофелин;
400 г свежемороженых креветок;
1 стакан сливок 10%;
150 г твердого сыра;
соль, перец, итальянские травы – по вкусу.

Как приготовить:

Креветки разморозить и очистить. Картофель в мундире отварить до полуготовности в подсоленной воде. Дать немного остыть.
Выложить в форму для запекания и прижать руками, чтобы кожура лопнула. Сверху выложить креветки.
Для заливки смешать сливки, тертый сыр и специи по вкусу. Вылить сверху.
Запекать 25-30 минут при 180 градусах.

Картофель "Буланжер"

Картофель "Буланжер" / Фото: instagram.com/nikiforova_com

⠀
Ингредиенты:

1 кг картофеля;
1 луковица;
по 1 ст. молока, овощного бульона;
50 г сливочного масла и 10 г для смазывания формы;
соль, перец;
приправа для блюд из картофеля.

Как приготовить:⠀

Картофель очистить и максимально тонко нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами.
Форму смазать маслом и уложить слоями картофель, затем – лук. До самого верха заполнять форму не стоит, так как при выпекании заливка может вытекать.
Смешать молоко, овощной бульон, добавить приправы, соль, перец и залить картофель.
Выпекать 45 минут, под фольгой и еще 45 минут без фольги при 180 градусах.