Салаты с виноградом

Сезонная запеканка

Напитки осени

Для веганов

Как хранить инжир

Идеальный ланч-бокс

Картофель с лесными грибами – как приготовить в горшке, на сковороде и в микроволновке

Лесные грибы нужно предварительно отварить несколько раз в подсоленной воде. Белые грибы – хорошо промыть. Кроме специй, обязательны сметана или жирные сливки
Рецепты картофеля с грибами
Рецепты картофеля с грибами / Фото: Depositphotos

Для многих лесные грибы – это прежде всего жареные. Так можно насладиться ими сполна. Но когда речь заходит о каких-то вспомогательных ингредиентах, то первое, что возникает в голове, – картофель. Вероятно, это одно из самых идеальных сочетаний, тем более с белыми грибами, груздями или лисичками. Джейми Оливер в свою очередь предлагает приготовить каннеллони с грибами, утверждает, что тоже очень достойно.

Картофель с лисичками

Картофель с лисичками
Картофель с лисичками / Фото: instagram.com/olechkaa_pavlova/

Реклама

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Лисички – 600 г
  • Лук, чеснок – по вкусу
  • Растительное, сливочное масло
  • Соль, перец, зелень

Как приготовить:

  1. Лисички разморозить, замочить в воде на 30 минут. Хорошо вымыть.
  2. Обжарить на сковороде с растительным маслом, пока не выпарится вся жидкость.
  3. Добавить кусочек сливочного масла, соль, перец и обжаривать на умеренном огне 15-20 минут. Отложить в сторону.
  4. Картофель почистить, слегка отварить. Остудить, порезать.
  5. В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное масло.
  6. Обжарить картофель на умеренном огне до румяной корочки. Посолить, поперчить.
  7. Добавить грибы, аккуратно перемешать. Украсить зеленью.

Читайте также:

Реклама

Картофель с грибами в горшке

Картофель с грибами в горшке
Картофель с грибами в горшке / Фото: instagram.com/lena_ilyicheva/

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Кориандр молотый, сушеный укроп, сушеный чеснок – по 1/3 ч. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана 20% – 150 г

Для грибов:

Реклама
  • Масло топленое
  • Грибы – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сыр твердый – 60 г

Как приготовить:

  1. Картофель мелко нарезать, добавит специи, соль, перец, сметану и перемешать.
  2. На сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и измельченный чеснок.
  3. В горшочки выложить слоями картофель и грибы. В каждый влить по 2 ст. л. воды. Посыпать сыром.
  4. Горшки закрыть фольгой и крышкой. Запекать при 180 градусах 1 час.

Читайте также:

Картофель с грибами в микроволновке

Картофель с грибами в микроволновке
Картофель с грибами в микроволновке / Фото: instagram.com/kuhnja_bez_mjasa/

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Грибы – 200 г
  • Сметана, сливочное масло – по 100 г
  • Мука – 30 г
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, перец, специи

Как приготовить:

  1. Картофель с грибами мелко нарезать. Масло немного растопить и смешать с картофелем и грибами. Добавить 5 ст. л. воды и тушить 1 минуту в микроволновке на полной мощности.
  2. Муку растереть со сметаной. Добавить соль, перец и специи. Добавить немного воды и перемешать.
  3. Залить соусом картофель с грибами и тушить на полной мощности 2-3 минуты.

Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Далее по теме

Реклама

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять