Картофельные блины на завтрак – получаются тонкими, но сытными

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

18 мая 2022, 07:01

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Для них можно выбрать самую разную начинку, а можно подавать со сметаной и зеленью. Эти блины, как и любые другие, жарятся на хорошо разогретой сковороде.

Картофельные блины с грибами и зеленью / Фото: instagram.com/homekitchen_withlove/

Рецептов блинов не счесть, их готовят на кефире и майонезе. Для этих, картофельных, нужно теплое молоко. Можно использовать воду, но с молоком сытнее и вкуснее.

Картошку нужно отварить и растолочь в пюре, на нем тесто будет замешиваться. Это универсальные блины, в них можно завернуть жареные грибы, вареные яйца, начинку из рыбных консервов.

Как говорит автор рецепта elena_dobroslavinaпо консистенции тесто будет как жидкая сметана. Если будет слишком густое, добавьте немного теплой воды или молока.

Картофельные блины на молоке

Картофельные блины с зеленью / Фото: instagram.com/_katyasweets_/

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.;
теплое молоко – 250-300 мл;
мука – 200-250 г;
яйца – 3 шт.;
карри – 2 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
чеснок – 1 зуб.;
укроп, зеленый лук, молотый перец;
растительное масло – 4 ст. л.

Обязательно попробуйте морковные блины, их также можно использовать как коржи для торта.

Как приготовить:

Картофель отварить в соленой воде до готовности и растолочь в пюре.
В миску вылить теплое молоко и растворить карри и соль, вбить яйца, добавить картофельное пюре, пропущенный через пресс чеснок, мелкорубленный укроп, растительное масло и хорошо перемешать венчиком.
Добавлять муку, постоянно помешивая. Дать тесту немного постоять и жарить на растительном масле.

Как сделать невероятные блины с глазурью, узнаете здесь.