Картофельный пирог на сковороде из двух ингредиентов – идеально для завтрака

Картофельный пирог / Фото: www.bonappetit.com

Это тот случай, когда можно вкусно и быстро утилизировать отварной картофель, который не был съеден накануне.

Авторы рецепта обещают, что пирога из этого количества ингредиентов хватит на 6-8 порций. И даже если он останется после того, как вы его подогреете, вкус нисколько не ухудшится. Подавайте пирог со сметаной или греческим йогуртом с зеленью.

Картофельный пирог

Ингредиенты:

• 12 шт. картофеля;
• 70 г пармезана или другого тертого сыра;
• соль, перец, специи;
• оливковое масло.

Как приготовить:

1. Отварите очищенный картофель целым в соленой воде. Натрите на крупной терке и смешайте с тертым сыром, солью, перцем и специями по вкусу.
2. Нагрейте масло в сковороде, добавьте картофель и распределите по поверхности лопаткой. Готовьте 7-9 минут. Уберите пирог на тарелку.
3. Налейте еще оливкового масла в сковороду и положите пирог обжаренной стороной вверх. Готовьте 5-7 минут.
4. Посыпьте пармезаном и перцем.