Блюдо к празднику

Рождественские десерты

Пост к Рождеству

Для веганов

Как хранить инжир

Идеальный ланч-бокс

Курица в соусе из йогурта и грибов – вариант для вкусного завершения дня

И не только вкусного, курица остается одной из оптимальных для легкого ужина. Нужно филе, свежие и сушеные грибы, которые предварительно нужно замочить в теплой воде
Курица в сливочно-грибном соусе
Курица в сливочно-грибном соусе / Фото: www.eatthis.com

Одно из самых известных блюд с курицей, которая готовится в сковороде, – это французское фрикасе.

Курица от Еatthis.com тоже тушится вместе с грибами, свежими и сушеными, и греческим йогуртом. Именно он придаст сливочный аромат блюду.

Реклама

В оригинальном рецепте есть 50 мл хереса, мы предлагаем заменить его белым сухим вином.

Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

  • 4 небольших куриных грудки без кожицы;
  • 1 средний лук-шалот, измельченный;
  • 3 зубчика чеснока, измельченные;
  • 250 г грибов, нарезанных;
  • 50 мл белого сухого вина;
  • 50 г сушеных грибов, замоченных в теплой воде в течение 15 минут;
  • 100 мл куриного бульона;
  • 50 г греческого йогурта;
  • Оливковое масло, соль, перец.

Как приготовить:

Реклама
  1. Нагрейте оливковое масло на сильном огне в глубокой сковороде. Приправьте курицу солью и черным перцем.
  2. Добавьте курицу в сковороду и обжарьте около 3 минут до золотистой корочки с двух сторон. Выложите в тарелку.
  3. Добавьте в сковороду лук-шалот, чеснок и грибы, обжаривайте около 3 минут, пока грибы не подрумянятся. Приправьте солью и черным перцем.
  4. Добавьте вино и готовьте в течение 1 минуты. Добавьте сушеные грибы (и жидкость, в которой они замачивались), куриный бульон.
  5. Убавьте огонь до минимума и верните курицу в сковороду. Готовьте 8-10 минут.
  6. Добавьте йогурт и готовьте до однородности соуса.

Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Далее по теме

Реклама

TV News

Covid’19

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять