Курица в соусе из йогурта и грибов – вариант для вкусного завершения дня

Курица в сливочно-грибном соусе / Фото: www.eatthis.com

Одно из самых известных блюд с курицей, которая готовится в сковороде, – это французское фрикасе.

Курица от Еatthis.com тоже тушится вместе с грибами, свежими и сушеными, и греческим йогуртом. Именно он придаст сливочный аромат блюду.

В оригинальном рецепте есть 50 мл хереса, мы предлагаем заменить его белым сухим вином.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• 4 небольших куриных грудки без кожицы;
• 1 средний лук-шалот, измельченный;
• 3 зубчика чеснока, измельченные;
• 250 г грибов, нарезанных;
• 50 мл белого сухого вина;
• 50 г сушеных грибов, замоченных в теплой воде в течение 15 минут;
• 100 мл куриного бульона;
• 50 г греческого йогурта;
• Оливковое масло, соль, перец.

Как приготовить:

1. Нагрейте оливковое масло на сильном огне в глубокой сковороде. Приправьте курицу солью и черным перцем.
2. Добавьте курицу в сковороду и обжарьте около 3 минут до золотистой корочки с двух сторон. Выложите в тарелку.
3. Добавьте в сковороду лук-шалот, чеснок и грибы, обжаривайте около 3 минут, пока грибы не подрумянятся. Приправьте солью и черным перцем.
4. Добавьте вино и готовьте в течение 1 минуты. Добавьте сушеные грибы (и жидкость, в которой они замачивались), куриный бульон.
5. Убавьте огонь до минимума и верните курицу в сковороду. Готовьте 8-10 минут.
6. Добавьте йогурт и готовьте до однородности соуса.