Куриные бедра в чесночно-винном соусе – рецепт для пикантного ужина

Куриные бедра в чесночно-винном соусе / Фото: cooking.nytimes.com

Куриные бедра, сухое белое вино и 20 зубчиков чеснока – это все, что нужно для отличной ароматной курицы. Сначала курица обжаривается в духовке на оливковом масле, потом в этом масле и жире от мяса томится чеснок.

Завершающий этап – курица доходит до кондиции в вине и чесночном масле.

Кулинарные редакторы The New York Times подчеркивают – это блюдо нужно готовить с белым молотым перцем, он придаст курице необходимый аромат и вкус. Если его нет, используйте обычную смесь перцев или черный молотый.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Так что если любите отличную курицу к ужину – попробуйте этот рецепт.

Куриные бедра в чесночно-винном соусе

Ингредиенты:

• 4 шт. куриных бедер;
• соль, оливковое масло;
• 20 зуб. очищенного чеснока;
• ¾ ч. л. молотого белого перца;
• 200 г сухого белого вина шардоне.

Как приготовить:

1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. В форму для запекания, лучше в сковороду с высокими бортами, добавьте масло, чтобы оно слегка покрывало дно. Приправьте курицу солью с обеих сторон, затем положите в форму кожицей вниз. Готовьте, пока кожица не станет золотистой и хрустящей, 8-10 минут.
3. Переверните и обжарьте другую сторону, около 1 минуты. Переложите курицу на тарелку.
4. Добавьте чеснок в горячее масло и готовьте в духовке 1-2 минут, помешивая, до появления аромата.
5. Добавьте белый перец, затем сразу же добавьте вино и 1 стакан воды.
6. Положите курицу кожицей вверх, накройте крышкой или фольгой и готовьте, пока курица и чеснок не станут мягкими, примерно 1 час.
7. Подавайте с рисом.