Любимый вкус детства – рецепт тушеной капусты с сосисками

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

13 апреля 2022, 10:12

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Используйте вареные сосиски или копченые колбаски. Если будут последние, количество соли для капусты нужно немного сократить

Тушеная капуста с сосисками как в детстве / Фото: instagram.com/svetlante

Удивительная история с тушеной капустой – до смешного простое блюдо, а вот найти тех, кто ее не любит, практически невозможно.

Любят ее и в Латвии, причем готовят даже на праздники с самыми неожиданными для нас добавками – яблоками и медом, например.

Тушеная капуста с сосисками – это то, с чем у многих ассоциируется детский сад и домашние обеды детства. Сосиски добавляли для сытности и для экономии.

Тушеная капуста как в детстве

Тушеная капуста как в детстве / Фото: instagram.com/gotovim_s_yanou

Ингредиенты:

капуста – 1 кг (можно больше);
лук, морковь – по 3 шт.;
соль – 1 ст. л.;
сахар – 1,5 ст. л.;
томатная паста – 3 ст. л.;
перец, лавровый лист – по вкусу;
зелень;
сосиски или колбаски.

Если у вас залежалась капуста, то ее можно быстро и вкусно замариновать. Как это сделать – читайте здесь.

Как приготовить:

Лук нарезать полукольцами. Обжарить на среднем огне три минуты.
Морковь натереть, добавить к луку. Готовить три минуты на среднем огне.
Капусту тонко нашинковать, добавить часть к луку с морковью, перемешать. Посолить и готовить несколько минут. Добавить остальную капусту, готовить 10-15 минут.
Капусту раздвинуть от центра кастрюли или сковороды и добавить томатную пасту. Перемешать, готовить несколько минут.
Добавить сахар, перемешать. Готовить на слабом огне 7-10 минут.

Подробней о процессе смотрите в видео.