Маринованный перец с базиликом и чесноком – от этой закуски сложно отказаться

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

26 октября 2021, 15:03

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Эффектней будет, если взять перец разных цветов. Количество чеснока и другие дополнительные специи вы регулируете сами. Эту закуску можно подавать к мясу или сыру

Маринованный перец с базиликом и чесноком / Фото: www.bonappetit.com

Чем дольше перцы будут мариноваться, тем лучше – так утверждает автор этой закуски Сахара Бохоски. То есть, если захотите приготовить это блюдо впрок, то смело ставьте его в холодильник.

Ну и доставайте, когда захочется подчеркнуть вкус сыра или мяса. Болгарский перец вообще отлично сочетается с любым мясом. Еще маринованный перец можно есть с крекерами и оливками или просто положить на бутерброд.

Маринованный перец с базиликом и чесноком

Ингредиенты:

болгарский перец разных цветов – 1 кг;
свежий базилик;
чеснок измельченный – 3 зуб.;
оливковое масло – 100-150 г;
соль, перец и другие специи – по вкусу.

Как приготовить:

Перец обжарьте на сухой сковороде примерно 20 минут со всех сторон. Дайте остыть. Очистите кожуру и нарежьте полосками.
Переложите в миску и добавьте веточки базилика, чеснок, масло, соль и перемешайте. Дайте постоять при комнатной температуре не менее одного часа.
Сверху выложите листья базилика непосредственно перед подачей на стол.