Молочный суп на завтрак – используем не вермишель, а затирку

Молочный суп с затиркой на завтрак / Фото: instagram.com/home_stories.nt

Молочный суп – один из самых древнейших, которые придумало человечество. Сегодня его готовят с вермишелью, добавляют зажарку и даже овощи.

Этот рецепт максимально домашний, для него нужна затирка. То есть смесь из слегка обжаренной муки, яйца, соли и воды.

Сама затирка делается с помощью вилки и, что самое главное, она не разваривается в молоке.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Суп может быть максимально молочным, а можно развести молоко кипяченой водой в пропорции 1:1.

Фудблогер Калнина Наталья предпочитает соленый молочный суп, но если любите сладкий, добавляйте сахар по вкусу.

Молочный суп с затиркой

Молочный суп с затиркой / Фото: Калнина Наталья

Ингредиенты:

• молоко, вода – по 750 мл;
• соль, сахар.

Для затирки:

• яйцо;
• мука – 100 г,
• вода – 2-3 ст. л.;
• соль.

Как приготовить:

1. В сухой сковороде обжарить муку до легкого изменения цвета. Яйцо перемешать с солью и добавить муку. Перетереть вилкой до образования крошек. Если нужно, добавьте воду.
2. В кастрюле соединить воду и молоко в пропорции 1:1. Немного подсолить и довести до кипения.
3. Добавить затирку и варить до готовности пять-семь минут. Перед самым окончанием добавить сливочное масло.

Насколько быстро готовится этот суп, увидите в видео ниже.

Если любите творог и сыр, приготовьте к завтраку эти лепешки.