Морковные оладьи с апельсиновым соусом – рецепт для очень симпатичного завтрака

Морковные оладьи / Фото: Depositphotos

Как мы успели убедиться, рецептов оладий больше, чем можно представить. Мы знаем, как испечь польские с яблоками, которые подаются с сахарной пудрой.

Эти же оладьи на основе сырой моркови, к тому же с цитрусовым соусом. Важно начинать жарить их на сухой сковороде, а дойти до готовности оладьи должны под крышкой.

Рецепт фудблогера narisovano.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Морковные оладьи с апельсиновым соусом

Морковные оладьи с апельсиновым соусом / Фото: instagram.com/narisovano/

Ингредиенты:

• 100 г тертой сырой моркови;
• 200 г теплого кефира;
• 1 яйцо;
• 20-30 г сахара;
• цедра апельсина;
• 100 г муки;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

• сок и мякоть апельсина;
• 10 г сливочного масла;
• 1 ч. л. крахмала (можно заменить рисовой мукой);
• 20 г сахара;
• 1 ст. л. сметаны.

Если любите соленые оладьи, то здесь найдете рецепт куриных с брокколи и помидорами.

Как приготовить:

1. Морковь натереть на мелкой терке. Кефир подогреть. Натереть цедру апельсина. Яйцо взбить с сахаром, добавить морковь и цедру, влить кефир и перемешать.
2. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Влить масло, размешать.
3. Жарить на хорошо прогретой сухой сковороде. Вторую сторону оладушек готовить под крышкой.
4. Для соуса выжать сок и мякоть апельсина. Добавить крахмал/муку, перемешать.
5. Растопить на сковороде масло, вылить сок и мякоть апельсина, добавить сахар, перемешать и тушить пару минут. Снять с огня, немного остудить, добавить сметану, перемешать.
6. По желанию пробить соус блендером.