Оладьи из молодой капусты на завтрак – подаются со сметаной

Оладьи из молодой капусты на завтрак

Итак, если залежалась прошлогодняя капуста, то для оладий ее лучше не использовать. Можно быстро и вкусно замариновать ее и получить отличную закуску.

Чтобы эти оладьи получились слегка хрустящими, нужна молодая капуста. Не используйте для нарезки блендер или комбайн, тонко нашинкуйте и несильно измельчите ножом – получите невероятную сочность.

Перед тем, как тесто попадет на хорошо разогретую сковороду, тщательно его перемешайте – комочков из теста не должно оставаться.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Рецепт нашли на странице шеф-повара www.djurenko.com.

Оладьи из молодой капусты

Оладьи из молодой капусты / Фото: www.djurenko.com

Ингредиенты:

• молодая капуста – половина кочана;
• яйцо – 2 шт.;
• пшеничная мука – 1-2 ст. л.;
• растительное масло – 3-4 ст. л.;
• соль, черный перец, специи;
• сметана, зелень.

Рецепт жареной брюссельской капусты на обед или на ужин найдете здесь.

Как приготовить:

1. Рaзpeзaть кoчaн кaпуcты пoпoлaм, тонко нaшинкoвaть, a лучшe нapeзaть и дoпoлнитeльнo измeльчить нoжoм.
2. Пocoлить и пoпepчить. Аккуpaтнo пepeмять кaпуcту pукaми и дaть eй пocтoять две-три минуты, чтoбы pacтвopилacь coль.
3. Дoбaвить яйца и пepeмeшaть вилкoй. Дoбaвить 1 cт. л. пшeничнoй муки (c вepxoм) и тщaтeльнo пepeмeшaть, чтобы не было комков из теста.
4. В бoльшoй cкoвopoде хорошо paзoгpeть 3-4 cт. л. pacтитeльнoгo мacлa. Стoлoвoй лoжкoй вылoжить кaпуcтную мaccу. Жapить oлaдьи нa oгнe чуть нижe cpeднeгo, нe нaкpывaя кpышкoй.
5. Кaк тoлькo нижняя cтopoнa пoдpумянитcя, жapить c дpугoй cтopoны.

В этом материале найдете рецепт любимой из детства тушеной капусты с сосисками.