Печенье "Киевские каштаны" в вафельной крошке – рецепт как в детстве

Печенье "Киевские каштаны" / Фото: instagram.com/juliaa_home

Это безусловно праздничная выпечка. Ее готовили по поводам, а не каждый день.

"Каштаны" красиво укладывались на тарелку горкой и ставились в центре стола. В отличие от "Ежиков", которые украшались кокосовой стружкой, для этого печенья нужны вафли.

В рецепте от juliaa_home они должны быть с шоколадной начинкой. Особенность – тесто замешивается на вареных желтках.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Печенье "Киевские каштаны"

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло – 200 г
• Вареные желтки – 4 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука – 2 ст.
• Ванилин – по вкусу
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – щепотка

Для глазури:

• Молоко – 50 мл
• Какао – 20 г
• Сахар – 150 г
• Сливочное масло – 50 г
• Большая пачка вафель с темной начинкой

Как приготовить:

1. Масло натереть на крупную терку, смешать с варенными желтками и мукой.
2. Добавить остальные ингредиенты, вымесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
3. Скатать небольшие шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать около 30 минут при 180 градусах.
4. Для глазури в сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар и какао и готовить около 3-5 минут на медленном огне. Вафли натереть.
5. Теплое печенье окунуть в глазурь и обвалять в крошках вафель.