Пхали из белокочанной капусты – простой рецепт грузинской закуски

Пхали из белокочанной капусты / Фото: instagram.com/cookingwithfrancoandmarta/

Капуста, в нашем случае белокочанная, используется в кухнях многих стран. В Греции ее тушат с рисом, в Грузии готовят один из вкусных вариантов их известной закуски пхали.

Особенность этой закуски – большое количество грецких орехов и свежая кинза.

Автор рецепта – cookingwithfrancoandmarta – советует такие пропорции капусты и орехов. Овоща должно быть в четыре раза больше, чем орехов.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Пхали из белокочанной капусты

Пхали из белокочанной капусты / Фото: instagram.com/cookingwithfrancoandmarta/

Ингредиенты:

• капуста – 800 г;
• грецкие орехи – 200 г;
• свежая кинза – 50 г;
• чеснок – 4 зуб.;
• винный уксус – 2 ст. л.;
• кориандр;
• луковица;
• зерна граната – по желанию;
• соль, красный перец.

Из белокочанной капусты получается отличная запеканка. Как ее сделать – смотрите здесь.

Как приготовить:

1. Капусту разделить на четыре части. Удалить кочерыжку. Разделить на листья.
2. Отварить в подсоленной воде. После закипания воды варить 5 минут. Остудить.
3. Измельчить в мясорубке или комбайне. Слить жидкость через сито.
4. Тем временем орехи, лук, чеснок, кинзу, чайную ложку кориандра, соль, красный перец и винный уксус соединить и измельчить.
5. Смешать ореховую начинку с пюре из капусты. Добавить зерна граната и перемешать.

Здесь увидите, как приготовить пхали из капусты.