Пирог с сушеными ягодами / Фото: Инстаграм
Такие пироги очень удобны сразу по нескольким пунктам: количество ингредиентов практически одинаково. Это как упрощенная шарлотка, только с сушеными ягодами или сухофруктами.
Последние, традиционно напоминаем, нужно подержать в горячей воде перед тем, как они попадут в тесто.
За счет разрыхлителя пирог поднимется и по текстуре будет похож на бисквит.
Рецепт со страницы activnaya_zhizn.
Пирог с сушеными ягодами
Пирог с сушеными ягодами / Фото: instagram.com/activnaya_zhizn
Ингредиенты:
- сахар, кефир – по 1 ст.;
- мука – 2,5 ст.;
- сушеные ягоды – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло растительное – 100 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Рецепты сытных мини-пирогов из готового теста с разными начинками найдете здесь.
Как приготовить:
- К яйцам добавить соль, сахар, разрыхлитель. Взбить до однородности, добавить кефир, перемешать.
- Добавить просеянную муку и замесить тесто. Добавить ягоды.
- Выложить в смазанную маслом форму.
- Запекать при 180 градусов, укрыв фольгой. Как только почувствуете аромат пирога, убрать фольгу, выпекать до сухой шпажки.