Японский десерт моти с клубникой – рецепт за 15 минут и без выпечки

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

9 июля 2022, 16:41

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Используется рисовая мука. Перед формовкой массу нужно прогреть несколько раз в микроволновке. Внутри, кроме клубники, будет сливочный сыр или творог

Как приготовить моти с клубникой / Фото: unsplash.com, Коллаж: Сегодня, instagram.com/olya_pins

Клубника в десерте – двойное удовольствие. Если уже попробовали тирамису, то не пропустите классику японских десертов.

Моти или мочи готовят из рисовой муки. Известны много сотен лет. Интересно, что когда-то это было лакомство достаточно богатых людей.

Сегодня его может приготовить любой желающий и за 15 минут. Основа десерта получится сладкой, но ее оттенит сливочный сыр или творог вместе с клубникой.

Десерт моти с клубникой

Десерт моти с клубникой

Ингредиенты:

100 г рисовой муки;
50 г сахарной пудры;
185 мл воды;
пищевой краситель малинового цвета;
кукурузный крахмал;
150 г сливочного сыра;
клубника.

Как приготовить:

Муку соединить с сахарной пудрой, залить водой комнатной температуры. Тщательно размешать. Получится жидкая масса.
Добавить несколько капель красителя, размешать.
Накрыть пленкой, сделать отверстия и отправить в микроволновку на 50 секунд.
Снять пленку и перемешать массу. Снова накрыть пленкой и отправить в микроволновку еще на 50 секунд. Масса должна получиться, как жидкий пластилин.
Присыпать кукурузным крахмалом рабочую поверхность. Обкатать в нем тесто и сформировать лепешки. Внутрь выложить сливочный сир и клубнику. Сформировать моти.
Оставить в холодильнике на несколько часов.

Детали формовки моти с клубникой смотрите в видео от автора рецепта.