Практически диетические чебуреки с фаршем, вместо теста – кабачки

Чебуреки из кабачков

Итак, кабачки открывают перед нами горизонты бесконечно интересных экспериментов. Благодаря своей вкусовой нейтральности они могут стать спагетти и диетическим гарниром одновременно или превратиться в тесто для чебуреков.

В нашем случае используется любой фарш, к нему нужно добавить обжаренный лук. Попробуйте такие чебуреки с творожной начинкой и зеленью, отварным мясом с помидорами.

Ольга Матвей предлагает сделать пробный чебурек, чтобы понять, нужна ли соль или мука для густоты теста.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Кабачковые чебуреки

Кабачковые чебуреки / Фото: Ольга Матвей

Ингредиенты:

• кабачок – 400 г;
• фарш – 150 г;
• лук – 2 шт.;
• яйцо;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец;
• кефир – 100 мл;
• мука – 7 ст. л.

Как приготовить:

1. Кабачок натереть на крупной терке. Вбить яйцо, кефир, сметану и добавить перец. Перемешать. Добавить муку и перемешать. Регулируйте густоту теста мукой.
2. К фаршу добавить слегка обжаренный лук. Добавить лук к мясу без масла, посолить, поперчить и перемешать.
3. На разогретую сковороду выложить тесто, разровнять ложкой в виде примерного круга. Затем распределить немного начинки по поверхности. Когда сырое тесто практически исчезло, сложить его конвертом и придавить вилкой края. Обжарить с другой стороны.

Детали жарки чебуреков из кабачков смотрите в видео от автора рецепта.

Как в Австрии называют чебуреки и как их приготовить читайте здесь.