Салаты с виноградом

Сезонная запеканка

Напитки осени

Для веганов

Как хранить инжир

Идеальный ланч-бокс

Рецепт ананасового пирога-пудинга, где начинки в 5 раз больше, чем теста

Чтобы приготовить начинку, ананас нужно измельчить в блендере и уварить его до плотного состояния в сотейнике. Тесто будет на дне пирога и тонким пластом накрывать его сверху
Ананасовый пирог-пудинг
Ананасовый пирог-пудинг / Фото: Vinastar Channel

Этот пирог-пудинг стоит попробовать прежде всего тем, кто никогда не использовал ананас в выпечке. Как уверяют кулинары из Vinastar Channel, он получается невероятно ароматным и нежным.

К тому же, быстро не засохнет, если держать его под пленкой в холодильнике. Для начинки нужно 500 граммов спелого сладкого ананаса. Когда будете готовить ее, а она варится в сотейнике, постоянно помешивайте массу.

Реклама

Если есть ощущение, что в рецептуре слишком много сахара, его количество можно уменьшать.

И последнее – это настоящая находка для тех, кто предпочитает в любых пирогах начинку, а не тесто.

Ананасовый пирог-пудинг

Ингредиенты:

Реклама
  • 500 г ананаса;
  • 160 г сахара;
  • 650 мл воды;
  • 150 г кукурузного крахмала;
  • 250 г универсальной муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 27 г сухого молока;
  • 90 г несоленого сливочного масла;
  • 90 мл мл воды;
  • 50 г сахара;
  • щепотка соли.

Как приготовить:

  1. Ананас очистить и нарезать на небольшие куски. Измельчить в блендере с 650 мл воды до однородной массы.
  2. Добавить сахар (160 г), взбить. Смесь перелить в сотейник и варить, постоянно помешивая, меняя огонь со среднего на медленный. Когда масса хорошо загустеет, убрать с огня и накрыть пленкой.
  3. Для теста соединить воду 90 (мл), сахар и размешать. Муку соединить с разрыхлителем и сухим молоком. Добавить масло комнатной температуры.
  4. Частями влить воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 15 минут.
  5. Форму смазать сливочным маслом. Тесто разделить на две части. Одна часть должна быть чуть меньше.
  6. Распределить по форме большую часть теста с бортами, выложить начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку.
  7. Смазать яйцом и выпекать 45 минут при 170 градусах.

Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Далее по теме

Реклама

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять