Рецепт ароматных шампиньонов на костре, их можно сделать и в духовке

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

24 апреля 2022, 14:18

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Перед тем, как их пожарить или запечь, нужно подержать минимум час в маринаде на основе натурального йогурта, чеснока и соевого соуса

Как приготовить шампиньоны на костре / Фото: Инстаграм

Что бы мы не делали с шампиньонами, очень вкусно замариновали или нажарили на костре в каком-нибудь оригинальном соусе, – это беспроигрышная горячая закуска.

Что касается соуса, то для этих грибов нужен йогурт или густой кефир, немного чеснока и копченая паприка. По вкусу добавьте соевый соус.

Мариноваться шампиньоны должны минимум час, зато готовятся за считаные минуты.

Шампиньоны на костре

Шампиньоны на костре / Фото: instagram.com/elena_mikulchik/

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 г;
чеснок – 2-3 зубчика;
йогурт натуральный – 3 ст. л.;
паприка – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу.

Как готовят шампиньоны в Грузии, которые могут стать и отличным ужином, читайте здесь.

Как приготовить:

Шампиньоны помыть и обсушить.
Для маринада соединить йогурт, пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. По желанию можно добавить столовую ложку соевого соуса.
Грибы сложить в миску или в пакет с застежкой. Добавить маринад. Аккуратно перемешать, убрать в холодильник на 1-2 часа.
Насадить маринованные шампиньоны на шампуры и обжарить над раскаленными углями 10-15 минут.

Шампиньоны используются и в очень оригинальных мясных хинкали. Рецепт узнаете здесь.