Рецепт хрустящих "Слоеных язычков", которые стоили когда-то 7 копеек

"Слоеные язычки" - рецепт как в детстве / Фото: instagram.com/vkusnay_eda_ot_nadine

Эти "Слоеные язычки", как и "Трубочки" с белковым кремом, еще нужно было уметь есть. В прямом смысле этого слова.

В кафетерии они стоили 7 копеек, их выдавали на блюдце. Только возьмешь "Язычок" в руку – он уже начинал рассыпаться. Собирать остатки с тарелки приходилось руками.

Но для многих это печенье – действительно вкус детства, и вызывает только самые теплые воспоминания.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Конечно, можно пойти простым путем и использовать готовое слоеное тесто. А можно постараться и испечь классные домашние "Язычки", которые оценят все близкие.

Мы нашли интересный рецепт от vkusnay_eda_ot_nadine, в котором тесто нужно замесить самостоятельно и приготовить сливочную крошку.

"Слоеные язычки"

Ингредиенты:

• 200 мл воды;
• 1/3 ч. л. соли;
• 300-400 г муки.

Для крошки:

• 300 г холодного сливочного масла;
• 1 ст. муки.

Для посыпки:

• 50 г сахара;
• 30 г сливочного масла.

Как приготовить:

1. Из ингредиентов замесить мягкое тесто. Тонко раскатать. Для крошки холодное сливочное масло натереть и смешать с мукой.
2. Тесто посыпать крошкой, хорошо вжимая ее. Сложить пополам, снова посыпать крошкой и свернуть пополам. Убрать на два часа в холодильник.
3. Раскатать в пласт, свернуть вчетверо и снова убрать в холодильник на два часа.
4. Раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Смазать растопленным сливочным маслом и хорошо посыпать сахаром.
5. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут.