Рецепт вишневого варенья на зиму, которое не темнеет (видео)

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

2 июля 2022, 10:31

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Варится с косточками. Ягоды в таком варенье будут держать свою форму. Чтобы этого достичь, нужно сделать сироп

Вишневое варенье на зиму / Фото: Depositphotos, pixabay.com, Коллаж: Сегодня

Пожалуй, это третье по популярности варенье после клубничного и малинового. Вишневое отличается невероятным ароматом и цветом, его можно использовать в выпечке, десертах и как топпинг для мороженого.

Главная задача – это чтобы варенье не потемнело в процессе, а ягоды не разварились и держали форму.

В рецепте MELISSА MIR FOOD вишня варится с косточками. Перед этим нужно сделать сироп. Перемешивайте варенье шумовкой и очень осторожно.

Вишневое варенье

Вишневое варенье

Ингредиенты:

2 кг вишни;
1,8 кг сахара;
1 стакан воды.

Как приготовить:

Вишню помыть, перебрать.
В кастрюле с толстым дном соединить сахар и стакан воды, довести сироп до кипения.
Выложить вишни, довести до кипения. Пену снимать.
Варить до нужной густоты, пока ягоды не потяжелеют, около 20 минут.
Стряхнуть кастрюлю и еще раз снять пену.
Разлить в стерилизованные банки, хорошо укутать.

Процесс приготовления этого варенья смотрите в видео.