Рецепт гылунов – украинских вареников-гигантов с мясом

Гылуны с мясом - рецепт вареников на старый Новый год / Фото: twitter.com/bookforcooking

Старый Новый год, который все мы будем встречать 13 января, – это прежде всего вареники. Мы рассказывали некоторые тонкости для приготовления их и начинок.

Так что можно взять это на вооружение и сделать к празднику вареники-гиганты гылуны.

Встречаются разные варианты – с отварным мясом и луком внутри или потрохами.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

В рецепте от sergej-pozhar.livejournal.com – это говядина.

Гылуны с мясом

Ингредиенты:

• Говядина, лук – по вкусу
• Вода – 150 г
• Мука – 250 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, перец, специи

Как приготовить:

1. Муку просеять, подсолить. Добавить растительное масло. Смешать масло с мукой. Вскипятить воду.
2. Подливая горячую воду, замесить тесто. В течении 10-15 минут интенсивно вымешивать тесто.
3. Отложить тесто на 20-30 минут, накрыв его. За это время тесто коротко вымесить еще два раза.
4. Для начинки лук мелко порезать и обжарить на масле до золотистости.
5. Мясо мелко нарезать и добавить к луку, посолить, поперчить.
6. Тесто раскатать на квадраты и слепить вареники, соединяя края наискосок и закручивая внутрь.
7. Отварить в подсоленной воде до готовности. Подавать со сметаной и шкварками.