Салаты на Новый год 2022 – абсолютно новые рецепты

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

17 ноября 2021, 13:18

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Вы вряд ли пробовали салаты "Король стола" или "Пиковая дама", а еще – салат с отварными креветками и свежими овощами с интересной заправкой

Салаты на Новый год-2022 / Фото: Depositphotos

Без салатов на Новый год-2022 никак. Конечно, на столе будут стоять традиционные и очень любимые. Но можно разнообразить их теми вариантами, которые готовить еще не приходилось.

Салаты ниже соответствуют требованиям Водяного Тигра к новогоднему столу, так что их можно готовить смело.

"Король стола" от amazing_kulinariya готовится в виде рулета, формировать его нужно в прямоугольной тарелке. Для салата с креветками и овощами по рецепту gotovim_vk возможны две заправки – на основе греческого йогурта или оливкового масла.

Салат "Пиковая дама"

Салат "Пиковая дама" / Фото: instagram.com/juliettaby

Ингредиенты:

2 свеклы средние, запечь в мундире;
1 соленый огурец;
2 зубчика чеснока;
40 г грецких орехов;
1 яблоко несладкое;
майонез;
35 г чернослива.

Как приготовить:

Свеклу натереть на крупной терке.
Чернослив залить горячей водой, чтобы он размягчился, нарезать соломкой. Огурец нарезать.
Чеснок натереть на мелкую терку, яблоко – на крупную. Грецкие орехи измельчить.
Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
Верх салата посыпать дроблеными орехами.

Салат с креветками и овощами

Салат с креветками и овощами / Фото: instagram.com/gotovim_vk/

Ингредиенты:

200 г креветок отварных;
по 2 шт. свежих огурцов, яиц;
помидор – 1 шт.;
маслины, соль.

Для заправки 1:

2 ст. л. сметаны 10% или греческий йогурт;
1 ч. л. дижонской горчицы.

Для заправки 2:

2 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. дижонской горчицы.

Как приготовить:

Нарезать все ингредиенты, кроме креветок.
Для заправки на выбор тщательно смешать ингредиенты.
Заправить салат, украсить по желанию.

Салат "Король стола"

Салат "Король стола" / Фото: instagram.com/amazing_kulinariya_/

Ингредиенты:

250-300 г куриного филе;
картофель – 5-6 шт.;
по 4 куриные яйца, свежий огурец;
50 г перетертых грецких орехов;
50 г кураги или чернослива;
майонез для заправки.

Для украшения салата:

банка консервированного горошка;
твердый сыр;
пучок кинзы;
гранат.

Как приготовить:

Отварить картофель, курицу и яйца. Огурцы, яйца и картофель натереть на терке. Курицу и сухофрукты нарезать мелко.
Взять тарелку прямоугольной формы, накрыть пищевой пленкой.
Формирование салата: слой 1 – картофель, плотно уложить, промазать майонезом, слой 2 – куриное филе и снова майонез, слой 3 – яйца, промазать майонезом, слой 4 – орехи с сухофруктами, снова майонез, слой 5 – огурцы, смазать майонезом.
Каждый слой нужно немного посолить, кроме слоя с орехами и сухофруктами.
Скрутить в рулет и замотать в пленку. Поставить в холодильник на несколько часов.
Снова промазать со всех сторон майонезом.
Ингредиенты для декора выложить диагональными полосами.
Вначале горошек, а по его краям – ряд из зерен граната, между ними – тертый сыр и измельченная зелень.