гарнир

Клецки из Германии крупные, часто их подают с жареным луком, шкварками или тушеной капустой. Обязателен, среди прочих специй, молотый мускатный орех

К запеченной жирной свинине лучше подать тушеную или квашеную белокочанную капусту, говядина будет вкуснее с картофельным пюре с грибами, а к утке приготовьте клюквенный соус или тыквенное пюре

Предварительно перец нужно будет запечь, чтобы удалить кожицу. В оригинальном рецепте в начинке присутствуют анчоусы, можно обойтись без них, заменив их каперсами