Новости по #тегу
домашний хлеб
Кроме пшеничной и кукурузной муки, нужно граммов 250 тертого сыра. Тесто замешивается на нежирном кефире
А это значит, что расстаиваться тесто не будет. Важно раскатать заготовки не повредив, только так получатся характерные кармашки
Тесто должно расстояться дважды - после замеса и перед выпеканием в виде уже сформованных багетов. Во время выпекания в духовке должен быть противень с водой
Вода и йогурт во время замешивания должны быть теплыми. Сухие дрожжи позволят расстояться тесту быстро, в течение 10-15 минут. Готовый хлеб нужно смазать растительным маслом
Несмотря на то, что хлеб запекается в рукаве, нужная текстура у него будет - так уверяет автор этого рецепта
Понадобится стакан молока, который разведется в воде. Тесту нужно 30-40 минут, чтобы хорошо подняться
Он очень быстро замешивается, расстойка не нужна, выпекается не больше 25 минут
Тесто замешивается на кефире, можно взять любой кисломолочный продукт. После того, как паляницы будут готовы, дайте им отдохнуть под полотенцем
Для хлеба нужен теплый кефир или разбавленный с водой кефир в пропорции 1:1. Тесто должно расстояться 40 минут и 15 минут - перед жаркой
Молока и яиц для них не нужно. Но тесто должно выстояться дважды по 40-50 минут
Мука для лаваша может быть любая, какая есть в доме. Сушеные травы и любые другие специи добавляйте по вкусу
Это вкусно с первыми блюдами и с паштетами. В Италии едят этот хлеб даже просто так и с оливковым маслом
Главные темы