индейка

Холодец получится мутным, если будет бурлить и кипеть. Он должен вариться на максимально слабом огне. Нежелательно добавлять в бульон молотый перец, он испортит прозрачность

Это традиционные американские пироги. Больше похожи на сочное рагу, запеченное под корочкой из теста. Лучше готовить их в горшках, но можно использовать сковороду для духовки

Айва должна быть ровной, ее кожица – без повреждений. Это значит, что фрукт спелый, свежий и сладковатый. Понятно, что перед тем, как готовить с ней, айву нужно очистить от сердцевины

Нужна будет ветчина или отварная курица. Лаваш не выступает в роли основы, он режется на полоски и соединяется с другими ингредиентами.

Две из них с фаршем из индейки и говядины. Индейка вполне заменяема курицей. Одна запеканка без мяса, она с зеленой фасолью и грибами на ваш вкус. Все это можно готовить на молоке или сливках

Лучшим, вернее, классическим ингредиентом в соусе для мяса индейки является клюква и джем из нее. Чтобы сделать непревзойденное мясо, эта ягода точно нужна. Джейми Оливер предлагает запечь филе в слоеном тесте

Чтобы рулеты лучше и проще формировались, были сочнее, мясо нужно слегка отбить. Варианты для начинок – грибы, вяленые помидоры, сыр, болгарский перец

В этот период стоит активно использовать в салатах груши, баклажаны, орехи. Можно попробовать очень неожиданное, но достойное сочетание манго и креветок. Ну и заправлять эти салаты лучше не майонезом, а интересными соусами