Салаты с виноградом

Сезонная запеканка

Напитки осени

Для веганов

Как хранить инжир

Идеальный ланч-бокс

Новости по #тегу

лайфхаки

7 несложных рекомендаций, чтобы квашеная капуста хрустела как никогда

Главное – это хорошая капуста. Она должна быть плотной, с белыми глянцевыми листьями. Морковь желательно брать сладкую и квасить продукт не в алюминиевой посуде

В закладки
20 лайфхаков, чтобы готовить максимально вкусные супы

Обязательно добавьте немного сливочного масла в конце приготовления. Кости для бульона лучше слегка обжарить. Рыбный суп не потемнеет, если варить его на медленном огне

В закладки
Что делать с жидкостями из банок с разными консервами – 5 кулинарных решений

Жидкость из-под кукурузы улучшит вкус овощных и мясных супов, сок из-под белой фасоли используют при приготовлении безе и добавляют в разную выпечку, а жидкость из-под оливок может стать маринадом для рыбы

В закладки
Как правильно хранить свежий инжир, чтобы он не испортился раньше времени

Рекомендуют не мыть фрукт перед хранением, а аккуратно протереть бумажным полотенцем. Инжир может пролежать при температуре от +2 до +4 около 10 дней. Если фрукт немного подмятый, его нужно сразу съесть

В закладки
23 кулинарных секрета хозяек, которые собирались годами

Надрежьте будущие отбивные по краям, так они не будут загибаться при жарке. Запеченное мясо будет золотистым, если слегка обмазать его медом. А сырники станут пышнее, если добавить в тесто растительное масло

В закладки
Как приготовить творог дома из молока и кефира

Нужно жирное фермерское молоко или кефир. Чтобы молоко скисло быстрее, можно добавить туда ложку сметаны или немного черного хлеба. Будущий творог во время варки нужно постоянно помешивать

В закладки
Как вкусно приготовить яйца – от просто вареных до яйца пашот

В материале собраны советы и рекомендации мировых шеф-поваров. Эти ошибки касаются любого способа приготовления яиц. От элементарно вареных и жареных до болтуньи и яйца пашот

В закладки
7 лайфхаков, чтобы правильно приготовить фасоль, а не разварить

Воду после замачивания нужно обязательно слить, потом промыть фасоль и варить в чистой воде. Соль можно добавлять во время варки, она не сделает фасоль твердой и поможет бобовым быстрее свариться

В закладки
Как продлить жизнь сухофруктам – 5 правил и рекомендаций

Срок хранения любых сухофруктов не больше одного года, поэтому не нужно покупать их много. Лучшая тара для них – стеклянная с плотной крышкой или тканевый мешок

В закладки
Как хранить оливковое масло, чтобы оно не прогоркло и было вкусным 18 месяцев

Лучшая тара для оливкового масла – стеклянная или фарфоровая с плотной крышкой. Не стоит оставлять его под прямыми солнечными лучами. Хранить оливковое масло в холодильнике - неправильно

В закладки
9 важных лайфхаков для самых вкусных голубцов

Если у вас старые капустные листья, то после того, как вы их проварили, немного отбейте кулинарным молотком. Фарш для начинки тоже нужно хорошо отбить руками и добавить немного сливок или лука

В закладки
Как хранить ананас, чтобы он не испортился. И правила заморозки

Вам не удастся долго хранить ананас, если он куплен мягким и с завядшими листьями. Если фрукт немного недозрел, то сделать он это может в домашних условиях

В закладки
Как подольше сохранить домашнее и покупное молоко дома

Домашнее или фермерское молоко стоит пастеризовать после покупки. Это можно сделать в мультиварке, на водяной бане или в духовке. Лучшая упаковка для магазинного молока – тетрапаки и пакеты

В закладки
6 главных правил, чтобы заварить и выпить вкусный чай

Берите только фильтрованную воду. Температура воды не должна превышать 80-90 градусов. Хороший черный чай заваривается в течение трех минут, для зеленого нужно не менее 2 минут

В закладки
Дрожжевое тесто – как правильно хранить в холодильнике и морозилке

В холодильнике домашнее дрожжевое тесто при температуре +3 градуса может хранится до 48 часов, в морозилке, если не допускать перепада температур, оно может пробыть не больше трех месяцев

В закладки
Как сделать вкусно даже недорогую рыбу – 10 лайфхаков

Запах тины у речной рыбы поможет убрать слабо концентрированный уксусный "компресс". Тканью, смоченной в уксусе, нужно обмотать рыбу и подождать 20 минут. Не стоит сбрызгивать рыбу лимоном до начала приготовления, делать это нужно в конце

В закладки
7 лайфхаков, чтобы приготовить сочную куриную печень, а не пересушить ее

Печень будет самой сочной, если начинать готовить ее охлажденной и слегка обсушенной. Чтобы не превратить ее в сухую субстанцию, солить блюдо нужно в конце. Вкуснее будет, если жарить ее на сливочном масле

В закладки
Как хранить чеснок, чтобы он не высыхал и не плесневел

Это можно делать в пластиковых или картонных ящиках, в стерилизованных банках, пересыпав чеснок солью, а вот в сетках чеснок может быстро высохнуть

В закладки
5 лайфхаков для тех, кто устал проводить время на кухне

Для начала позаботьтесь о меню на всю неделю и о заготовках. Это могут быть куриные отбивные, кусок отварной говядины, нарезанные овощи для первых блюд. Остатки риса можно обжарить с яйцом и зеленью и получить вкусный гарнир

В закладки
Реклама

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять