Новости по #тегу
лайфхаки
Что делать, если нет холодильника, а продукты нужно сохранить
В куриный суп и вторые блюда из курицы эта пряность не подходит. Улучшает эффект присутствия лаврового листа немного орегано, базилика и тимьяна
Все начинается с замешивания теста, времени его расстойки и влажности в духовке. Изделия из ржаной муки перед выпечкой нужно увлажнять
Шампиньоны не любят влаги, быстро впитывают ее и так же быстро портятся. Их нельзя мыть, лучше обтереть салфеткой или почистить кисточкой
Картошка чистится быстро, как и вымазываются руки, которые потом сложно отмыть. Если нет резиновых перчаток, используйте яблочный уксус 6%
Куски мяса для такого шашлыка должны быть крупными. Маринуется оно в течение одного часа в самых простых специях и растительном масле
Если курица была в маринаде, ее все равно нужно обсушить перед запеканием или обжариванием. Это не распарит кожицу в процессе, а сделает ее хрустящей
Комочков не будет, если придерживаться следующего правила - абсолютно разные температуры ингредиентов. Не добавляйте к соусу черный молотый перец
Свекла любит темноту и прохладу. Если захотите хранить ее вымытую и завернутую в пищевую пленку, то использовать овощ нужно в ближайшие недели
Это можно сделать после того, как масло будет хорошо заморожено. Понадобится нож, стакан горячей воды и сковорода
Нужны желтый, синий и красный красители. Соединение этих трех цветов даст приятный оливковый и терракотовый оттенки
Это касается прежде всего яиц, купленных на рынке. Нужно потрясти яйцо и послушать, услышите и ощутите звук - продукт плохой
Лучший материал для хранения хлеба и сдобы – льняные или хлопковые мешочки, полиэтиленовые пакеты не подходят
Взбитые белки с сахаром - основа многих десертов и кремов, а потому от правильности процесса во многом зависит вкус и красота ваших кулинарных шедевров.
Перед тем, как начинать варить, дайте манке постоять немного в воде или молоке, солить и добавлять сахар нужно сначала, специи и масло - в конце
В холодильнике цветная капуста лучше сохранится в овощном отсеке в бумаге. Можно разобрать ее на соцветия и поместить в солевой раствор
Жарить лук можно на растительном и сливочном масле или без них. Хрустящий лук солите в конце, лук для супов - в самом начале
Это не только о том, чтобы добавить воды в пересоленные первые блюда. Значительно сократить пересол помогут немного сливочного масла или сливок, сок лимона или лимонная кислота
Брокколи не любит тепло. Если температура ей не подходит, она начинает желтеть, а потом и гнить. Лучше всего капусту замораживать
Растительные жиры и крахмал - этого не должно быть в качественном твороге. Обнаружить их поможет йод и кипяток
Главные темы