Новости по #тегу
рыба
Именно имбирь и зеленый лук максимально сократят характерный рыбный запах. Этот рецепт лучше подойдет для любой речной рыбы, подавайте ее с рисом
В нем действительно абсолютно те же ингредиенты, как и в одноименных роллах. Перед подачей салат рекомендуют подержать немного в холодильнике
Нужны готовые песочные тарталетки, уже с начинкой они будут запекаться. Рыба, майонез смешаются со шпинатом или другой зеленью – это одна часть начинки. Вторая – это сырое перепелиное яйцо
Салат с сардинами – это классическая «Мимоза», усилит ее вкус немного тертого твердого сыра. Для второго салата нужна любая слабосоленая красная рыба
Ничего мудреного в этом блюде нет. Разве что нужно постараться снять с рыбы кожу. Морской язык обжаривается в муке на сливочном масле и подается с отварным картофелем
Семга готовится на сковороде и тушится в сливочном соусе там же. Форель тоже нужно слегка обжарить, а потом запечь в маринаде на основе цитрусовых. Из скумбрии получается отличный шашлык, он готовится в духовке
Гравлакс - это вся засоленная красная рыба в принципе. Очень давно ее стали готовить в странах Скандинавии. Из особенного – понадобятся морская соль и немного коньяка
Идеально, если будет несколько видов речной рыбы и смалец для обжаривания. Последний можно заменить сливочным маслом. После приготовления «Халасле» должен настояться минимум 2 часа
Это могут быть картофельные мини-пироги с форшмаком, тарты с рыбой или курицей. Если планируете пирог на десерт, то используйте груши, камамбер и мед или сливы с капучино
Рыбное филе, любое, можно превратить в суфле и запечь в формочках для кексов, куриное филе готовьте с овощами и сыром, а в салаты добавьте моцареллу и креветки
Берите рыбу без повреждений, тщательно очистите ее, уделяя особое внимание жабрам. Лучше мариновать рыбу кусочками. Усилит вкус засоленной скумбрии гвоздика, мускатный орех, кориандр
Надрежьте будущие отбивные по краям, так они не будут загибаться при жарке. Запеченное мясо будет золотистым, если слегка обмазать его медом. А сырники станут пышнее, если добавить в тесто растительное масло
Рыба готовится гораздо быстрее мяса, но здесь тоже важен маринад. Лучший вариант – оливковое масло и сок лимона. Для скумбрии с ее специфическим ароматом стоит не жалеть лимона и приготовить для нее мостарду с яблоками и клюквой
Запах тины у речной рыбы поможет убрать слабо концентрированный уксусный "компресс". Тканью, смоченной в уксусе, нужно обмотать рыбу и подождать 20 минут. Не стоит сбрызгивать рыбу лимоном до начала приготовления, делать это нужно в конце
Главные темы