скумбрия

Один из этих салатов, со свежей скумбрией, теплый. К нему добавляются обжаренные морковь, лук и шампиньоны. Все они заправляются майонезом или сметаной с горчицей

Для начала нужно понимать, что риет - это не паштет. Для него ингредиенты или разбираются на волокна, или очень бережно перебиваются в блендере. Для двух этих рецептов нужна свежая рыба

Головная боль каждой хозяйки на Новый год - что приготовить и чем впечатлить гостей. Первая леди Украины подкинула идеи

Это красивая сытная закуска. Лучше, если свежая скумбрия будет запечена, но можно брать консервы. Как вариант, вместо рыбы можно использовать куриное мясо

Перед тем, как формировать рулетики, филе скумбрии нужно подержать в маринаде из соевого соуса, лимонного сока и сахара

Для начала нужно запечь рыбу с чесноком и специями. К ней добавляются вареные яйца и зеленый лук. Консистенция паштета неконкретная – его можно размять вилкой или измельчить в блендере

Семга готовится на сковороде и тушится в сливочном соусе там же. Форель тоже нужно слегка обжарить, а потом запечь в маринаде на основе цитрусовых. Из скумбрии получается отличный шашлык, он готовится в духовке

Зачастую скумбрию запекают в духовке со специями и луком, но эффектней и вкуснее будет, если добавить помидоры или сыр, грибы или паприку. Еще из скумбрии можно приготовить сочные рулеты с морковью

Берите рыбу без повреждений, тщательно очистите ее, уделяя особое внимание жабрам. Лучше мариновать рыбу кусочками. Усилит вкус засоленной скумбрии гвоздика, мускатный орех, кориандр

Рыба готовится гораздо быстрее мяса, но здесь тоже важен маринад. Лучший вариант – оливковое масло и сок лимона. Для скумбрии с ее специфическим ароматом стоит не жалеть лимона и приготовить для нее мостарду с яблоками и клюквой