Тарталетки на Новый год-2022: среди них – яркие "Тигрята"

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

7 декабря 2021, 11:37

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Оформляются "Тигрята" с помощью твердого сыра, маслин, ветчины. Другие два рецепта – это тарталетки с кальмаром, креветками и горячие – они запекаются вместе с жульеном

Тарталетки на Новый год-2022 / Фото: freepik.com

Тарталетки прекрасны во всем, начиная от внешнего вида, заканчивая вкусовым разнообразием.

Еще тарталетки универсальные: они могут быть отличной холодной закуской на новогоднем столе, а могут – горячей, когда они заполняются жульеном и запекаются.

Для соуса к жульену от recepty__kulinariy нужны сливки и рисовая мука, в тарталетки с кальмарами и креветками от iamcookru добавляется свежий огурец и твердый сыр.

Тарталетки "Тигрята"

Тарталетки "Тигрята" / Фото: instagram.com/ksy.meaals

Ингредиенты на 7-9 тарталеток:

Вареная морковь – 2 шт.
Ветчина – 100 г
Плавленый сыр – 75
Сметана или майонез – 2 ст. л.
Зелень, специи

Для украшения:⠀

Майонез, маслины, сыр твердый, ветчина

Как приготовить:

Сыр размять вилкой в тарелке. Нарезать маленькими кубиками ветчину. Добавить зелень, специи и майонез, все перемешать и начинить тарталетки.
Нарезать немного моркови кружочками для "ушек", остальное натереть на терке.
Уложить морковные "ушки", затем натертую морковь. "Глаза" и "полоски" сделать из маслин.
Положить немного майонеза на "ушки" и "бороду", посыпать тертым сыром. "Носик" вырезать из ветчины.

Тарталетки с креветками и кальмарами

Тарталетки с креветками и кальмарами / Фото: instagram.com/iamcookru/

Ингредиенты:

Тарталетки песочные – 10 шт.
Кальмар – 1 шт.
Креветки (хвосты) – 15 шт.
Огурец свежий – 80 г
Лук зеленый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Сыр твердый – 80 г
Петрушка – несколько веточек

Как приготовить:

Залить кальмара кипятком, промыть и удалить хитиновую пластину. Снова залить кипятком и оставить на несколько минут. Размороженные вареные креветки очистить и нарезать. Нарезать кальмара.
Добавить нарезанные огурцы и зеленый лук, а также тертый сыр и измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.
Выложить начинку в тарталетки и украсить зеленью.

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках / Фото: instagram.com/recepty__kulinariya

Ингредиенты:

Куриное филе, шампиньоны – по 500 г
Лук – 100 г
Сливки – 250 г
Мука рисовая – 2 ст. л.
Сыр – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Тарталетки – 20 шт.
Масло оливковое – 1 ч. л.

Как приготовить:

Лук нарезать мелко и обжарить на масле. Добавить нарезанную кубиком курицу, через 5-7 минут – нарезанные шампиньоны. Посолить, поперчить и тушить до испарения влаги.
В сотейнике обжарить муку, добавить сливки и довести до кипения. Готовый соус добавить к курице с грибами и перемешать все.
Переложить бульон в тарталетки, посыпать сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 5 минут.