Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Тирамису с клубникой – как приготовить один из главных десертов лета

Количество ягоды регулируйте по своему вкусу, она нарезается слайсами. Вместо кофе с амаретто можно использовать клубничный сок
Тирамису с клубникой
Тирамису с клубникой / Фото: freepik.com

Конечно, этот десерт – нарушение всех канонов. Классический тирамису не предусматривает клубнику. Но она будет оттенят нежный крем, и подарит невероятный цвет на срезе.

Яичная масса с сахаром готовится отдельно, потом очень аккуратно вмешивается в маскарпоне.

Реклама

Украинский фудблогер sweetcandy.sue предлагает попробовать заменить кофе на клубничный сок. Перед тем, как попробовать десерт, дайте ему настояться в холодильнике.

Тирамису с клубникой

Тирамису с клубникой
Тирамису с клубникой

Ингредиенты:

Реклама
  • 24 шт. печенья савоярди;
  • 200 г крепкого кофе;
  • 10 г амаретто (опционно);
  • 250 г маскарпоне;
  • 85 г сахара;
  • 25 г воды;
  • 2 яичных желтка;
  • клубника, нарезанная слайсами;
  • какао или тертый шоколад для присыпки;
  • 65 г сливок 33%.

Как приготовить:

  1. В сотейнике смешать 60 г сахара и воду. Нагревать на среднем огне. Когда сироп начнет слегка кипеть, взбить желтки с 25 г сахара до его растворения.
  2. Когда сироп закипит, влить его тонкой струйкой во взбитые желтки, продолжая взбивать несколько минут. Дать остыть.
  3. Аккуратно подмешать лопаткой маскарпоне к яичной массе, затем немного взбить миксером на низкой скорости, чтобы разбить комочки.
  4. Отдельно взбить холодные сливки в пышную массу и подмешать к крему из маскарпоне. Накрыть пленкой, убрать в холодильник.
  5. Савоярди окунуть в кофе и выложить слоем. Затем – крем, слайсы клубники, снова – печенье и крем.
  6. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао.

Обязательно попробуйте тосты, как тирамису. Они могут стать отличным завтраком.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять