Трубочки с белоснежным кремом – рецепт десерта, который стоил когда-то 22 копейки

Трубочки с кремом - рецепт как в детстве / Фото: instagram.com/wiktorija_andrushcenko20/

Они были очень красивые. Конусообразные с белым-белым кремом и щедро обсыпанные сахарной пудрой.

Разве что это удовольствие за 22 копейки было очень неудобно есть, тем более когда попадаешь на не совсем свежее.

Слоеное тесто крошилось – только и успевай ловить крем. Но многие до сих пор помнят вкус этих трубочек и для многих – это возвращение в детство.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Если фигурное печенье "Мишки-шишки" – сугубо советское изобретение, к ним были созданы специальные агрегаты для выпечки, то трубочки с кремом были позаимствованы.

Есть версия, что у немцев. В этой стране есть похожие пирожные "Локоны Шиллера".

Украинский фудблогер wiktorija_andrushcenko20 пишет, что из ее количества ингредиентов получится 25 трубочек.

Трубочки с кремом

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки;
• 250 г сливочного масла (мягкого);
• 250 г сметаны;
• щепотка соли.

Для крема:

• 300 г сливки 33%;
• 150 г сахарная пудра;

Понадобится:

• металлические трубочки;
• сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить:

1. Соединить муку c солью и маслом, перетереть руками до образования крошки, затем добавить сметану и замесить тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
2. Припылить стол слегка мукой, раскатать тонко тесто толщиной примерно 1-2 мм. Нарезать тесто на длинные полоски шириной 1,5 см.
3. Каждую полоску намотать на трубочку. Выпекать при 200 градусах 10-12 минут. Остудить.
4. Для крема хорошо взбить сливки с пудрой, наполнить трубочки и посыпать сахарной пудрой.