Творожные нудельны с миндалем – рецепт австрийского завтрака

Творожные нудельны с миндалем / Фото: www.gusto.at

Всевозможные вариации с нашим любимым творогом есть не только в Украине. В Италии готовят запеканку мильяччо с апельсином, в Австрии – нудельны.

Тесто для них замешивается на твороге с мукой и манкой. Когда с них, готовых, стечет вода, они обильно обсыпаются миндальной крошкой.

Рецепт взят у кулинарного сайта Gusto.at.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Творожные нудельны с миндалем

Ингредиенты:

• 250 г творог (10% жирности);
• упаковка ванильного сахара;
• 40 г сахара;
• цедра одного лимона;
• по 70 г манки, муки;
• 2 яичных белка;
• 60 г измельченного миндаля;
• 50 г сахарной пудры;
• 60 г масло сливочное;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. В творог добавить цедру, ванильный сахар, сахар, белки, муку и манку. Размешать. По надобности добавить немного манки. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут.
2. Для миндальной крошки миндаль немного подсушить на сухой сковороде. Масло растопить, добавить миндаль и сахарную пудру. Обжарить в течение нескольких минут.
3. Воду в кастрюле довести до кипения, подсолить. Из творожной массы сформировать небольшие бруски и сварить порциями в течение пяти минут.
4. Дать стечь воде и обвалять в миндальной крошке.